第1087节（1 / 2）
黄豆，“椒盐皮皮虾怎么做？”
他都没听过。
沈美云突然发现在这边做椒盐皮皮虾，成本太高了，因为厨房就那一锅猪油，若是做椒盐皮皮虾，怕是没得炒菜的了。
她便话锋一转，“那边做盐水皮皮虾好了，清洗干净后放到锅里面加上盐，在加上一勺左右的水，大火闷五分钟就好了。”
椒盐皮皮虾要先炸，而这一道炸的程序，便是许多人舍不得吃的，因为太费油了。
而沈美云打算做生意的话，肯定要最大化考虑节约成本。
黄豆听着盐水皮皮虾好做，便记录下来。
四个人一起忙活起来。
不过两个小时，菜基本都收拾出来，就是做了。
看着那皮皮虾，沈美云又改变了主意，“皮皮虾我们自己吃好了，这个壳子多肉少，拿去卖客人不一定喜欢。”
但是肉质鲜美，这可不就适合自己吃？
这——
黄豆还是头一次听到这种说法，买回来食材不给客人吃，自己先吃的。
不过沈美云是老大，他们自然是听对方的。
既然不给客人吃，他就最先做的这道菜，盐水皮皮虾，不过十分钟就一大锅好了。
皮皮虾变成了微微红色，一个足足有手掌大小。
沈美云吸溜口水，“都别忙了，把这盆子虾子吃完了，再去忙活其他的。”
这会才八点多，还早的很，很多菜也不能做的太早了，不然到了晌午卖的时候，就不好卖了。
黄豆，“……”他有点怀疑沈姐，喊他们来到底是来做生意的，还是单独给她做好吃的了。
不过，新鲜的皮皮虾，谁不想吃呢？
黄豆也不例外。
他索性让小六熄火了，盛了足足一盆子的皮皮虾端上桌，沈美云尝了一个，鲜甜味美，果然好吃。
用着袋子捡了三斤出来，朝着院墙那趴着的小姑娘喊到，“帮我跑一趟市场，送给林西河和林卫生。”
“你自己也从里面选八个，是跑路费。”
曾晓丽从隔壁开始开火开始，就爬墙头开始闻味道了，实在是太香了。
沈美云这一喊，她直接跳下院墙，一个翻滚跑了过来，在接到手里的时候，她咬着
唇，一双眼睛又大又亮，“你就这般信任我？”
不怕她半路都给吃了？
沈美云在吮皮皮虾的壳，真鲜美啊。
“快去。”
甚至都没解释，只丢下这两个字，却让曾晓丽眼睛又亮了下，“我不会辜负你的信任。”
沈美云失笑，摆摆手。
小孩子在乎的点就是不一样，她根本没想过信任不信任这件事，因为三斤皮皮虾对于她来说，就是一件小事。
万一曾晓丽贪吃没送过去，对于她来说也无所谓，无非是下次有活不在找对方就是了。
至于皮皮虾，什么时候都可以给林卫生和林西河两人补上。
只是，这点就不和小孩子解释了。
二十斤的皮皮虾，做熟了以后最少缩水一半，除去给林卫生他们的，剩下的一盆子，他们四个人很快就干完了。
到了后面都不吃壳了，只要中间的那一点虾肉。
沈美云满足的眯着眼睛，“这肉真甜。”
黄豆却说道，“我算是知道了，师父为什么说海鲜生意我们做不大了。”
“因为新鲜的海鲜出来了，就算是水煮清蒸也好吃。”
这是事实。
食材的新鲜是人为无法改变的。
沈美云嗯了一声，“也只有在海边才有这个条件，以后，若是能空运的话，可能机会也多一点。”
一句空运，哪里那么简单。
大家也都没多想。
一盆子的皮皮虾干下去，胃里也多了几分饱足感。
几人这才去厨房继续忙活。
红烧青虾，爆炒小八爪鱼，清蒸兰花蟹，萝卜炒肉片，外加一个青椒肉皮。
剩下的则是素菜，清炒大白菜，油焖四季豆，凉拌黄瓜和凉拌海带丝。
这些都是自己在家做好了，放在推车上用着木桶盖着盖子，推到市场上直接可以卖了。
除此之外，沈美云还准备了三十斤河粉，三十斤细米粉，外加一木桶的白米饭，这是用来现场炒粉炒饭用的，至于包菜，胡萝卜，这都是提前切好的。
准备工作都做好了以后。
一小推车全部推了出去，因为是第一次出摊，沈美云特意跟着一起去了，在出门的时候，还不忘把鲁家菜这个招牌给挂到小推车最显眼的位置。
这就是品牌效应了。
都是一些小细节，沈美云却是方方面面都想到了。
他们去罗湖市场的时候，才十一点多，人却不少，来来往往有摊贩在喊卖，有客人在还价，一片热闹的景象。
最好的摊位基本上都被人家给选走了。
沈美云找到了林西河，林西河顿时朝着他们招手，“这里，我旁边的位置帮你们租下来了。”
这就不得不说，有一个靠谱朋友的好处了。
那摊位也不大，将将把小推车放进去的地步。
沈美云让黄豆把车子推过去，她
松口气，朝着林西河道，“谢了。”
林西河有事没事把皮皮虾当零食吃，“就当皮皮虾谢礼了。”
沈美云摇头，“这算什么，我让黄豆给你炒一份河粉？”
林西河，“这感情好。”
他刚好饿了，中午忙的没空去吃饭，一直靠着沈美云送过来的皮皮虾吊着一口气呢。
这里像是林西河这种顾不得吃饭的小老板有很多。
就是林卫生他还是早上吃的饭，上午忙的不可开交的时候，曾晓丽送了一份皮皮虾过来。
他和林西河两人，都是抽空往嘴里塞一个虾子，也不去壳了，直接连壳一起嚼嚼吃了。
“卫生也来一份？”
沈美云喊在给顾客选电子手表的林卫生。
林卫生点头，“我给钱。“
沈美云，“不用，这一顿请你们吃。”
她给黄豆使了一个眼色，“务必把第一顿炒粉做的味道传出十里远。”
黄豆一下子明白了，他点头，“收到。”话落，就把蜂窝煤炉子给打开到最大的火，等蜂窝煤火势起来把锅烧热后，便浇了一勺油进去，顺势从小推测下面拿了一桶鸡蛋出来，磕了两个进去。
鸡蛋打到热油的一瞬间，炒蛋的香味就在空气中蔓延开来了，方圆几里的人，都下意识的跟着寻找味道来了。
沈美云要的就是这个效果，她朝着黄豆竖起大拇指，“继续。”
黄豆嗳了一声，开始花里胡哨的颠锅起来，火势凶猛升入高空，周围的人看到了下意识的叫了起来。
下一秒黄豆往锅里面倒入河粉，不过几分钟，一盘油光蹭亮，色泽鲜明的炒粉就跟着炒好了。
他一分两份。
“林老板，卫生小兄弟，一人一份。”
林西河迫不及待的接了过去，林卫生也差不多，连带着客人都让他们自己选货，自己付钱了。
先祭五脏庙在说。
等吃到第一口炒粉的时候，林西河突然骂了一句，“奶奶的，这么多年来老子吃的都是垃圾啊。”
难怪那天晚上，沈美云吃不