外婆家的小饭馆［美食］ 第29（2 / 3）
那股辣是会烧胃的那种。”
李灿灿连连点头：“可不，我每次去零食店也会买，之前听别人说那里面放的都不是正经辣椒，而是辣椒精，所以在吃完之后才会有烧胃。”
“秦老板做的这个凉拌牛板筋可就不一样了，吃过之后只留满嘴香辣，胃里半点都不难受。”张淼平时不怎么爱说话，原本她低头一口一口吃得欢快，听到大家的讨论声后，还是没忍住开腔应和着。
然后就是那道虎皮辣鱼了，同样是沁满红油的诱人色泽，众人伸出筷子夹起鱼肉尝上一口，跟着各个都眼睛一亮，在油锅里煎炸过的鱼皮经过炖煮后格外软糯，和虎皮鸡爪一样，软糯中还残留着炸过的劲道。
尝过外面虎皮状的鱼皮，陈玉萍伸手又去夹内里白嫩嫩的鱼肉，她本就来自一个经常吃鱼的地方，所以每次一在外面吃鱼，第一时间不是为了填饱肚子，而是不由自主带上一些品鉴的意味。
白嫩嫩的鱼肉在夹下来时就已经吸满汤汁，入口鲜香微辣中还带着些许的麻，陈玉萍舌头很挑，吃多了鱼后自然而言就学会辨别鱼肉是否新鲜的能力，之前有几次她们宿舍聚餐，挑中了家可以选鱼的餐馆，明明是看着工作人员将鱼抓进后厨的，但等到吃的时候，她就发现商家肯定在后厨把鱼调包了。
但她面前这份鱼却是实实在在的新鲜，甚至陈玉萍还能品尝出来，老板在火候上精准的把握，跟着她就又夹了一筷子鱼肉。
等大家伙儿吃了个七七八八，店里就上了好些食客，李禾云心不在焉啃了口馒头，跟着又伸头往后厨的方向看。
注意到她的动作后，方千艳跟着也抬眼望过去：“禾云，你在看什么呢？”
夹了筷子凉拌牛板筋后，李禾云继续啃上一口暄暄软软的大馒头：“我在想后厨的烤排骨到底什么时候能做好，飘散出来的那个味道太馋人了。”
不得不说跟李禾云一样想法的食客不在少数，大家一边吃着桌上的菜，一边还要伸着脑袋往后厨的方向看，简直就是把“吃着碗里的，看着锅里的”这句话表现得淋漓尽致。
后厨贴在抽油烟机上的计时器叮铃铃响起来，做好手上这份虎皮辣鱼后，秦清秋带上隔热厚手套将烤箱里的两大盘烤排骨端出来，轻轻撕开最上层的锡纸后，烤排骨的浓香味瞬间变得更加浓郁诱人。
新进到店里的食客，在点餐的时候都忍不住伸长脖子往秦清秋的方向看，但烤排骨暂时还没好，将烤出来的汁水倒掉后，秦清秋拿了刷子在排骨上重新刷了一层调料，另外还在空隙处放了些切成块的蔬菜瓜果，最后盖上锡纸重新送进烤箱。
正好赶上小学生们放学的时间，众人翘首以盼的烤排骨才算真正出炉。
几分钟后，方千艳一行人就率先尝到了烤排骨的滋味。
大口吃肉最爽了
经过两回烤制，调料的味道已经深深侵入每一寸肉里，稍稍用筷子一夹就能立刻完美脱骨。
烤出来的肉质焦香中带着软嫩，稍微嚼上两下，满嘴肉香中还带着丝丝缕缕爽口的果香，完美解决了大口吃肉会带来的油腻感。
“呼，果然大口大口吃肉最爽了。”李禾云一口烤排骨、一口大馒头，吃得那叫一个忘乎所以。
秦清秋专门盛了一份分在两个餐碗里，这是要留给外婆和小舅妈的，不然等店里客人多来一些，外婆和小舅妈铁定是要吃不到的。
小窗口外面点餐的声音一个接一个，小舅妈干脆就去外面负责记录食客点餐的任务，秦清秋只管待在后厨持续出餐。
孙朝阳中午又来了小饭馆，他是赶在小学生们放学之前过来的，等烤排骨一出炉，他就提着打包好的午饭一路小跑回家。
苗奶奶已经在家擦好桌子、备好餐具，只等大孙子打包好饭菜回来就能立刻开饭。
不多大会儿，孙朝阳就顶着满头大汗跑进院子里，伸手将打包袋往桌子上一放，他扭头又跑去卫生间洗脸。
“怎么去了这么长时间，小饭馆中午人是不是特别多？”苗奶奶伸手将打包袋里的饭菜拿出来，盖子还没打开她就隐约闻到了股浓郁的香味。
简单擦了把脸，孙朝阳点点头：“今天秦老板做了四个菜，其中这道烤排骨要稍微慢一些，店里好多人都在等，还好我去的早，要不然根本就抢不到。”
“实在抢不到就让让那些外地游客，看你这都热成什么样了。”苗奶奶有些心疼大孙子，“反正咱么就是淮县土生土长的本地人，秋秋手上可不止那一道、两道好菜，咱们的口服还在后面呢！”
“嘿嘿，我这是一路跑回来才热成这样的，今天外面太阳也太大了。”孙朝阳伸手就给爷爷奶奶各递了个大馒头，“爷爷奶奶快尝尝，听说今天几道菜味道都很不错。”
孙爷爷不太爱吃土豆，所以他伸手就夹了筷子虎皮辣鱼，只稍微品出个味儿，他就连连点头：“都尝尝这个鱼，味道很不错。”
说着老爷子就夹了筷子沁着浓郁汤汁的鱼肉放到苗奶奶的馒头上：“微麻微辣，主要没有半点腥味，满嘴只有鲜香。”
苗奶奶尝过一口，跟着也是连连点头，转而她又忍不住感慨：“你说秋秋年纪轻轻一个小姑娘，这手艺怎么就练得这么好呢！”
“现在网上不都说一些人生来就是吃某碗饭的吗，我看秋秋八成生来就是做厨子的。”
老两口你一句我一句，看得孙朝阳忍不住嘿嘿笑起来，果然外面的世界纷纷乱乱，还是老家的生活更美好。
说着孙朝阳伸手就把烤排骨往老两口的方向推了推：“秦老板还免费给了些烤茄子和烤洋葱，其他食客都没有的，爷爷奶奶快尝尝。”
“看起来是不是有点油腻？”年纪上来后总是这高那高，这不能吃那不能吃，苗奶奶看着那油润润的烤排骨非常心动，但理智又让她所有顾忌。
其实苗奶奶、孙爷爷平时已经足够克制，一饮一食都是偏淡的口味，所以最后还是没克制住对美食的渴望，老两口几乎同时伸手夹了筷子烤排骨。
排骨肉烤得非常软烂，又因为被旁边那些蔬菜吸走些许油脂，使这道烤排骨妥妥称得上是香而不腻，再配上烤到微焦的脆骨，美味等级更是直接拉满。
除了那道烤排骨外，孙朝阳也颇为偏爱蛋包洋芋，装在打包盒里的蛋包洋芋只轻轻一碰，就会像装满水的气球一样，富有弹性地来回撞击几下，专门换了勺子挖一口塞进嘴里，滑润绵密的土豆泥包裹着微咸焦香的火腿碎，还有贡菜和榨菜的爽口脆甜，绝对是能把土豆脑袋香迷糊的程度。
祖孙三人在家里吃得喷香，小饭馆那边更是人来人往热闹得很，好在袁子骞他们及时看到朋友圈的图片，匆匆忙忙赶到店里才没有跑个空。
中午食客比起早上那会儿简直翻了个倍，小舅妈前前后后跑下来几乎就没有半点休息的时间，只管着来回报菜名和送餐去了。
秦清秋在后厨更是不停起锅、颠勺、出餐，这边刚做好几道菜，那边又要继续下一轮，好在她和小舅妈预备工作做得很好，从头到尾那叫一个有条不紊。
虽然不仅加了道菜，且每一道菜还都额外增加了分量，但抵不住这两天食客确实多了些，所以依旧一到下午两点钟，所有食材就都全都售空。
没能享受到小饭馆今日份美味的食客们也懒得再去寻摸其他地方的吃食，一个个干脆就在小吃街这边随便找家饭馆。
好在淮县大多商家都十分实诚，再加上最近上面一直检查得很严格，众人多多少少也都能吃到些合心意的菜式。
照例是让外婆和小舅