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古代食肆经营日常 第32节(1 / 2)

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思菱道:“难道还要出?几道考题不成?”

宋鸢随口道:“那若是不识字,岂不是就败在了第一关?”

此话一出?,几人纷纷看向她。姜菀若有所思:“你说的很有道理。”

宋宣问道:“师父亲自?去吗?”

姜菀颔首,却见他皱起眉,问道:“师父会觉得紧张吗?若是我,只怕会有些慌张。”

姜菀想了想,摇头道:“我不紧张。我只把它当作是一件平常的事?情,就如每日在食肆一样?做菜煮饭。”她看了宋宣一眼,笑道:“宣哥儿?还小,等你到我这个岁数,便更能稳得住了。”

宋宣小声?道:“师父也只比我年长三岁而已?。”

姜菀笑着摸了一把他的头:“三年间可以学会很多事?情呢,不要心急,慢慢来,三年后你或许就可以出?师了。”

宋宣轻抿了抿唇,乖巧道:“师父说的是,我记住了。”

午食后,姜菀去学堂接姜荔回来,想到明日选拔之事?,心念微动,便去拜访了一下裴绮。

裴绮自?在松竹学堂以来,整个人的神?采都与从前大不一样?了。虽然每日备膳很辛苦,但她的眼角眉梢都是温柔的笑意与松快。姜菀去的时候,她正在厨房择菜。

“阿菀来了?”裴绮站起身擦干净手,带她去了厨房外头的廊下坐着。

“裴姨如今过得还好?吗?”姜菀问道。

裴绮笑着点头:“一切都好?,苏娘子很照顾我,还给我派了两个帮手做些杂活。芸儿?也和阿荔一起念书进?学了,我很满足。”

她将衣角的一片菜叶撇去,道:“最重要的是,我不必像从前那样?担惊受怕,可以安心做自?己的事?情。”

姜菀心下一宽:“那就好?。裴姨,我今日来是向请教你一件事?。”她很快把县学饭堂招人的消息说了,末了问道:“裴姨日日给学生们准备饭菜,应当很有经验。不知这学堂的饮食有什么需要特别留意的地?方?”

裴绮想了想,道:“经验不敢当,不过我确有一些想法。”她向姜菀细细地?说了起来。

等到两人又闲话了几句,抬头一看已?是夕阳西下的时辰了。姜菀起身道:“裴姨,我先走了。您多保重。”

裴绮慈爱一笑:“放心吧,阿菀。”

姜菀告辞出?来,去风荷院接上姜荔,径直回了家。

一进?食肆大门,姜菀便看见秦姝娴正坐在她惯常坐的位子上点菜,宋鸢候在一旁。

“姜娘子,明日便是比试了吧?”秦姝娴点好?单递给了宋鸢,正巧看见了姜菀。

姜菀示意宋鸢去忙,自?己则在秦姝娴对面坐下:“第一轮是文试,第二轮才是做菜做饭。”

秦姝娴扬眉:“文试?”她伸手托腮,说道:“我猜,这一定是顾老夫子的主意。想不到啊,他连这等闲事?都会插手,果然如夫子所说是个严肃到近乎古板的人。”

“顾老夫子是何人?”姜菀很是疑惑,“听?起来是位教书的夫子,怎么饭堂的事?情也与他有关?”

“姜娘子有所不知,顾老夫子不仅是夫子,更相当于县学的半个祭酒。”

祭酒便是主管官,姜菀听?着秦姝娴的解释,大致明白了这位顾老夫子大约就相当于现代学校的名誉校长,不直接参与管理,但可以发?挥其?名声?来扩大学校的影响力。

不过这位顾老夫子有些例外,他事?必躬亲,也切切实实参与了传道授课,并非只是担个虚名。

“顾老夫子名叫顾元直,是位德高望重的——”秦姝娴一句话尚未说完,姜菀已?经震惊地?打断了她:“顾元直?那不是那位辞官讲学、还编纂了不少书的大儒吗?”

秦姝娴意外道:“姜娘子听?过他的名头?没错,顾老夫子从前是辞了官,后来便四处讲学。前些年他将不少讲学之事?交给了自?己的一些学生,后来便行?踪不定,难以寻见,直到前些日子才重新回到京城。也不知他飘泊在外这么久,为何又突然回来,这把年纪却没想着颐养天年,而是来到了县学教书。”

姜菀想起自?己卧房书架上摆着的几册书,对这位老先生愈发?好?奇起来:“我曾买过他编纂的诗文集和书法集,没想到如今他就在我身边。”

“顾老夫子是个极严谨的人。我听?说,他认为县学的一切人员都必须经过考察才能从事?相应的事?务,即使是饭堂的师傅也不例外。不少人都觉得他小题大做,但碍于他的地?位,无人敢反对。”

姜菀忽然有些迟疑:“明日的考核,不会是顾老夫子亲自?出?题吧?”

“姜娘子,我相信你一定可以的,”秦姝娴握拳为她打气?,“我等你的好?消息。”

所谓文试果然如姜菀猜测的那样?,是出?了一张卷子,题目不多,但却让她油然而生一种正在高考的感觉。

她握着笔,分神?去想了想这题目出?自?何人之手,都是围绕着饮食问了一些问题,比如食物的配比、禁忌,应季食物的烹饪,对于厨师来说都是些基础题了,唯一有难度的地?方可能是写字与认字上。

文试过后,县学很快公布了结果,不出?意外,姜菀通过了这一轮考核,进?入下一轮实操,也就是在有限时间内自?由发?挥做出?几道菜,再由县学的夫子与学生代表进?行?投票选择。

姜菀没有选择做什么非常复杂华丽的菜品,而是做了两道家常菜——红烧肉和糖醋鱼。

这两样?菜都很考验调料的配比。红烧肉须得做出?甜咸相间的口感,肥肉如霜雪般入口即化,丝毫不腻,瘦肉则得非常软烂。深红的色泽,搭配着米饭,是绝佳的下饭菜。

糖醋鱼则要把握好?糖与醋的比例,熬出?浓稠的糖醋汁,均匀浇在炸得两面金黄的鱼身上,开胃又酸甜可口。

她将这两样?菜交给了负责评比的人,静候结果。

在姜菀已?经等到心焦的时候,她终于收到了自?己进?入最终环节的好?消息。

然而坏消息是——

除了她,还有人也同样?获得了县学众人的肯定,两人之间需要再进?行?最后一场加试。加试的方式也很简单,由县学的学生代表同时品尝两人的菜,再选出?最合胃口的那一道。

陈让脸上写满了春风得意。他靠近姜菀,压低声?音道:“二娘子,我告诉你,县学的这笔生意必是我们的囊中之物,劝你最好?早些认输!”

姜菀厌烦地?皱了皱眉,不耐烦听?陈让的啰嗦。她也没想到,最后与自?己势均力敌的居然又是他。

她扭过头去,却隐约闻见陈让身上有一股很奇异的味道。

在淡淡的油烟味之外,还缠绕着一层细细密密的香味。那味道不是人惯常薰衣裳的香料味,而是似有若无的诸味杂陈,一时间让人辨不出?究竟是什么。

姜菀微愣的空档,陈让已?经远离了她,那股异香也随之淡去。她敛去思绪,看着县学的人前来说明最终胜者。

她情不自?禁地?屏住了呼吸,余光看见陈让露出?了成竹在胸的笑意。

“经过诸位学子的评选,我们最终决定选择的是——”

“俞家酒肆。”

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那?四?个字甫一入耳, 姜菀眉眼一沉,一颗心重重地落了下去。她双手紧紧攥住,指甲用力抵着掌心,刺出轻微的痛感。这样的结果让她的心底仿若笼罩了?乌云, 压得自己喘不过来气。

终究是事与愿违啊。姜菀无

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